L’Atelier Houblonium est un espace de création où la tradition rencontre l’expérimentation. Ici, nous ne nous contentons pas de brasser ; nous cultivons, nous isolons et nous partageons le goût de l’aventure.
Gamme Permanente : Nos classiques, brassés toute l’année pour offrir des repères solides aux amateurs de bonnes bières.
Les Éphémères : Le rythme des saisons et des rencontres. Des brassins uniques nés de collaborations ou d’ingrédients récoltés à l’instant T.
De la liane au verre : Pour maîtriser la qualité de mes bières, je m’immerge en houblonnière. L’objectif : acquérir l’expertise nécessaire pour cultiver mon propre houblon et garantir une traçabilité totale.
La brasserie vient à vous : Je déplace mon matériel sur vos événements pour des démonstrations de brassage en direct. Une immersion totale pour comprendre comment l’eau, le grain et le houblon deviennent bière.
Votre bière, votre histoire : Nous concevons avec vous une bière unique. De l’élaboration de la recette exclusive à la création d’une étiquette à votre image.
Pour qui ? Bars, restaurants, entreprises, clubs ou événements privés cherchant une identité liquide originale.
L’invisible au service du goût : Un espace dédié à la microbiologie pour traquer et isoler des souches de levures sauvages. C’est ici que naissent les brassins les plus singuliers, portés par des ferments uniques.