Ma vision de la blonde classique : une bière dorée, équilibrée et terriblement efficace. La bière « plaisir » par excellence.
Toute brasserie qui se respecte se doit d’avoir “sa” Blonde. Ce n’est pas seulement une question de tradition, c’est une profession de foi : c’est la bière qui se doit d’être irréprochable car elle n’a rien pour cacher ses défauts.
Mon ambition avec la Flavium était de créer cette porte d’entrée idéale dans l’univers Houblonium. Je voulais une bière pour tous : accessible, désaltérante et facile à boire, mais qui refuse de tomber dans la banalité.
Le défi ? Trouver l’équilibre parfait entre la douceur des malts et une aromatique subtile. Je l’ai travaillée pour qu’elle possède ce caractère affirmé qui surprend agréablement le novice, tout en offrant la finesse que l’amateur averti recherche dans une bière de soif.
Elle est le reflet de ma philosophie : une bière de partage, sans artifice, mais brassée avec une exigence de précision. La Flavium n’est pas juste une blonde de plus, c’est le socle de notre aventure, celle que l’on décapsule pour faire connaissance.