Si vous avez vu l’article précédent, vous connaissez la genèse...
Lire la suite
Ici, on ne parle pas seulement de recettes, on raconte l’aventure. De la terre des houblonnières aux microscopes du labo, suivez les coulisses d’Houblonium, mes découvertes, mes tests et mes rencontres au fil des saisons.
De la terre à la bière – Mes travaux de printemps en houblonnière
Si vous avez vu l’article précédent, vous connaissez la genèse...
Lire la suite
De la Poire à la Pinte : L’Aventure d’une Levure Sauvage Isolé à l’Atelier
Bienvenue à l’Atelier Houblonium ! Aujourd’hui, je vous emmène dans...
Lire la suite
Si le houblon a été mon premier coup de foudre...
Lire la suite
Pourquoi j’ai décidé de devenir brasseur… et un peu agriculteur.
On pense souvent que faire de la bière, c’est manipuler...
Lire la suite